Ингредиенты
Баклажан — 2 шт.
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка — 1 ст.л.
Зелень (укроп, кинза, петрушка) — 3 г
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
- 90 кКал
- 1 ч.
- Б: 5.29
- Ж: 5.5
- У: 4.63
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Рулетики из баклажана на мангале готовить будем из таких ингредиентов.
Лук и зелень измельчить. Я воспользовалась блендером.
Переложить в фарш.
Посолить, поперчить, добавить паприку.
Перемешать фарш.
Баклажаны нарезать по всей длине слайсами.
Подсолить с каждой стороны, чтобы они стали гибкими.
Когда баклажан станет мягким, промокнуть влагу салфеткой.
На край положить немного фарша.
Скрутить рулетик.
У меня вышло 8 рулетиков.
Нанизать рулетики на шампуры, обязательно, захватывая кончики, иначе при жарке они раскрутятся.
Смазать рулетики маслом.
Жарить на умеренно жарких углях.
Переворачивая шампуры.
Пока все бока рулетиков не подрумянятся. В процессе можно ещё смазывать маслом.
Рулетики из баклажанов на мангале готовы.
Приятного аппетита.
