Если привычный чай уже надоел, а перебарщивать с кофе не хочется, попробуйте обратить внимание на другие согревающие напитки. Например, как насчет настоя шиповника?
Разберемся, какие полезные свойства есть у этого напитка и как правильно его готовить.
Екатерина Кашух
Противопоказания
Однако, как и любой другой продукт, шиповник может вызвать аллергическую реакцию. Если вы склонны к аллергиям и до этого никогда не пробовали его, будьте осторожны при первой дегустации.
Также у отвара шиповника повышенная кислотность, он может провоцировать болевые ощущения при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при обострениях язвенной болезни, при гастроэнтеральном рефлюксе.
Прежде чем включить его в рацион, следует проконсультироваться с врачом.
Какая температура позволит сохранить витамины
Чтобы получить максимум пользы от шиповника, нужно правильно его заваривать. Для заварки лучше использовать термос, который хорошо сохраняет тепло.
Ягоды нужно тщательно промыть, чтобы удалить пыль и грязь, воду нагреть, но не доводить до кипения — температура не должна превышать 80 °C, так как под воздействием кипятка некоторые витамины разрушаются.
Для лучшего эффекта можно оставить настой на ночь. Такой длительный процесс настаивания позволяет максимально извлечь все витамины и полезные элементы из шиповника.
Не рекомендуется шиповник варить: такой напиток будет гораздо менее полезным.
-->Руфия Алиева
Производство лекарственных трав
Генеральный директор завода лекарственных трав «Здоровье Health»
Как заварить шиповник в домашних условиях
Есть много способов заварить шиповник в домашних условиях, но не все способы одинаково полезны. Самым полезным считается рецепт, когда заваривают одну столовую ложку ягод на 200 мл воды при следующих условиях:
-
заваривать плоды водой температурой не выше 60-80 градусов;
-
использовать фарфоровый или стеклянный чайник, так как в привычном термосе колба из металла, а он разрушает витамины;
-
чайник нужно накрывать, чтобы был эффект запаривания (хватит 15 минут);
-
получившийся напиток желательно выпить сразу, пока витамин С не окислился;
-
можно использовать готовые фиточаи с шиповником, на заваривание которых требуется меньше времени.
При заваривании шиповника таким способом будет недостаточно яркий вкус, но зато так вы точно извлечете максимальную пользу.
Читайте также
Также можно усилить полезные свойства шиповника и делать витаминные сборы, добавив к нему имбирь, шалфей, мяту или рябину.
Чай из плодов шиповника лучше всего пить в первой половине дня, так как он имеет ярко выраженный тонизирующий эффект.
Такой настой можно пить каждый день, но не более двух чашек.
