• 208 кКал
• 1 ч. 20 мин.

• Б: 9.65
• Ж: 9.31
• У: 21.33

Соберите по списку ингредиенты для приготовления фуршетных пирожков с начинкой «Жульен».

 

 

 

В миску для смешивания выложите сметану, добавьте яйцо, соль. Смешайте.

 

 

 

Влейте растительное масло.

 

 

 

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

 

 

 

Замесите тесто, уберите в холодильник на время подготовки начинки.

 

 

 

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.

 

 

 

Выложите лук, нарезанный мелким кубиком, обжаривайте 2-3 минуты.

 

 

 

Добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Шампиньоны не следует мыть, достаточно очистить их от возможного мусора, чтобы избежать излишней влаги, которую могут впитать грибы при мойке. Обжаривайте 3-5 минут.

 

 

 

Добавьте мелко нарезанное куриное филе, добавьте на сковороду, продолжайте обжаривать около 10 минут.

 

 

 

Влейте сливки, готовьте до испарения влаги и загустения.

 

 

 

Добавьте по вкусу соль черный молотый перец, мускатный орех, смешайте, готовьте еще 2 минуты.

 

 

 

В конце готовки добавьте натертый сыр, перемешайте. Начинка готова, слегка охладите ее и приступайте к лепке пирожков.

 

 

 

Разделите тесто на 2 части, присыпьте рабочую поверхность стола мукой, раскатайте половину теста в пласт толщиной 3-4 мм, вырубкой диаметром 8 см (или тонким стаканом) нарежьте кружочки теста.

 

 

 

Защипните пирожок с начинкой по центру и соберите край пирожка на зубочистку, как показано на фото.

 

 

 

Уложите пирожки на лист для выпечки. Смажьте смесью из яичного желтка и 2 ч.л. молока. Разогрейте духовку до 180 градусов.

 

 

 

Выпекайте пирожки при температуре 180 градусов 25-30 минут, до румяного цвета.

 

 

 

Удалите зубочистки и охладите пирожки на решетке.

 

 

 

Вот такие аппетитные румяные пирожки получились в итоге.

 

 

 

Подавайте фуршетные пирожки с начинкой «Жульен» к столу. Они точно не останутся без внимания благодаря и внешнему виду, и очень вкусной начинке.