Болгарские ругувачки похожи на чебуреки, только тесто тут на кипятке с добавлением сливочного масла. И начинка не мясная, а творог с зеленью. Сегодня я взяла петрушку, но можно еще добавить укроп, кинзу или что есть.
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное — 40 г
Вода (кипяток) — 100 мл
Мука пшеничная — 230 г
Соль — 1/3 ч.л.
Начинка:
Творог — 130 г
Зелень — 15 г
Соль — по вкусу
Дополнительно:
Масло растительное — для жарки
- 180 кКал
- 1 ч.
- Б: 7.99
- Ж: 13.34
- У: 32.37
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Болгарские ругувачки готовить будем из таких ингредиентов.
Фото 1
В творог добавить рубленую зелень и по вкусу соль.
Перемешать начинку.
Фото 2
В мягкое масло добавить соль, влить кипяток.
Фото 3
Размешать, чтобы масло растворилось.
Фото 4
Добавить муку.
Фото 5
Замесить тесто.
Фото 6
Дать тесту отдохнуть, а потом разделить на 6 одинаковых частей.
Фото 7
Раскатать тесто в лепешку.
На одну часть выложить пару ложек начинки.
Фото 8
Накрыть начинку тестом и защипнуть края.
Фото 9
Так же слепить остальные ругувачки.
Фото 10
Жарить ругувачки в горячем масле.
Фото 11
До румяного состояния.
Фото 12
Болгарские ругувачки готовы.
Фото 13
