День рождения, Рождество, крестины или просто семейный ужин без особого повода… В такие дни, как правило, вся семья собирается за столом. Угощениям, безусловно, здесь отводится особая роль, и одним из самых ожидаемых блюд для детей и взрослых является десерт. Ниже мы предложим вам три отличные идеи десертов, от которых гости на вашем семейном празднике будут в восторге. Читайте далее!

1. Шоколадный торт с орехами и миндалем

Рецепты десертов: шоколадный торт

Этот классический десерт прост в приготовлении и способен удовлетворить любого сладкоежку, ведь шоколад является универсальным ингредиентом. Указанное количество продуктов подходит для 10-12 порций.

Ингредиенты

  • 1 яйцо (30 г)
  • 2 стакана муки (400 г)
  • 1 стакан сахара (200 г)
  • 100 г измельченных грецких орехов (полстакана)
  • 100 г измельченного миндаля (полстакана)
  • 120 г растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
  • ¼ стакана порошка какао (50 г)
  • 1 банка сгущенного молока (200 мл)
  • 100 г тертого шоколада (полстакана)

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 170 ° C.
  • Смажьте маслом форму для выпечки. Посыпьте мукой.
  • В глубокую миску насыпьте муку (просеянную), разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
  • Добавьте масло и яйцо и тщательно перемешайте.
  • Растопите на водяной бане шоколад, смешайте его со сгущенным молоком и добавьте в тесто.
  • Далее добавьте в тесто грецкие орехи и миндаль, хорошо перемешайте до однородности.
  • Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму, сверху положите несколько цельных орехов для украшения.
  • Выпекайте 25-30 минут.
  • Дайте торту остыть, затем извлеките его из формы. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой.

Читайте также: Арбуз – лучший летний фрукт: рецепты потрясающих десертов

2. Домашний тирамису: «король» десертов для семейных торжеств

Тирамису

Этот знаменитый итальянский десерт — классика, которую уважают во всем мире. Тирамису желательно приготовить заранее, так как его лучше подавать холодным. До прихода гостей подержите его в холодильнике.

Ингредиенты

  • 5 яиц (150 г)
  • 500 г сыра маскарпоне
  • Половина чашки кофе (100 мл)
  • 120 г сахара (полстакана)
  • 400 г бисквитного печенья
  • 100 г горького шоколада
  • 4 столовые ложки амаретто (50 мл)
  • 2 столовые ложки какао-порошка (30 г)

Приготовление

  • Приготовьте кофе (эспрессо) и дайте ему остыть.
  • Отделите яичные белки от желтков.
  •  В глубокой миске взбейте половину сахара с желтками, пока не получите пенистую смесь.
  • Добавьте сыр маскарпоне, перемешайте.
  • В отдельной миске миксером взбейте белки с оставшейся частью сахара до крепких пиков.
  • С помощью лопатки аккуратно добавьте белковую массу в предыдущую смесь. Мешайте круговыми движениями, пока не получите крем.
  • Смешайте в миске кофе, какао-порошок и амаретто. Обмакните печенье в эту смесь.
  • Закройте дно прямоугольной формы слоем печенья, с помощью лопатки сверху положите половину крема и разровняйте.
  • Затем выложите второй слой слой печенья и покройте оставшейся частью крема.
  • Натрите шоколад на терке и посыпьте сверху.
  • Охладите в течение 4 или 5 часов.

Это интересно: Лимонная карлота: королевский десерт

3. Лимонный мусс

Лимонный мусс

Этот десерт очень легко приготовить. Можно подавать его отдельными порциями, что весьма практично и удобно. Этот мусс имеет легкий освежающий вкус и к тому же содержит много витаминов.

Ингредиенты

  • 4 лимона (150 г)
  • Сладкое печенье (типа «Мария»)
  • 1 банка сгущенного молока (200 мл)
  • 250 мл взбитых сливок (чуть больше одной чашки)

Приготовление

  • Вымойте лимоны, срежьте цедру, выжмите сок.
  • В глубокой миске смешайте сгущенное молоко, лимонный сок и сливки, взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут.
  • Поломайте печенье на очень маленькие кусочки или измельчите его в блендере.
  • Подготовьте небольшие стаканы для мусса.
  • Положите измельченное печенье на дно каждого стакана и немного придавите, чтобы сформировать основу.
  • Наполните стаканы муссом, украсьте лимонной цедрой.
  • Охладите как минимум в течение 2 часов, хотя лучше всего оставить десерт в холодильнике на ночь.

Существует множество других простых рецептов десертов, идеально подходящих для семейных торжеств. Даже если у вас мало времени, вы можете подать, например, мороженое с крекерами, фруктами и готовыми соусами. Ведь самое главное — это наслаждаться общением с семьей и близкими людьми. А вкусная еда — всего лишь дополнение (пусть и немаловажное) к этому чудесному процессу.

Три рецепта десертов, идеальных для семейных торжеств

©

Вам также может быть интересно:


Сохранить и поделиться: