Три рецепта десертов, идеальных для семейных торжеств

День рождения, Рождество, крестины или просто семейный ужин без особого повода… В такие дни, как правило, вся семья собирается за столом. Угощениям, безусловно, здесь отводится особая роль, и одним из самых ожидаемых блюд для детей и взрослых является десерт. Ниже мы предложим вам три отличные идеи десертов, от которых гости на вашем семейном празднике будут в восторге. Читайте далее!

1. Шоколадный торт с орехами и миндалем

Этот классический десерт прост в приготовлении и способен удовлетворить любого сладкоежку, ведь шоколад является универсальным ингредиентом. Указанное количество продуктов подходит для 10-12 порций.

Ингредиенты

1 яйцо (30 г)
2 стакана муки (400 г)
1 стакан сахара (200 г)
100 г измельченных грецких орехов (полстакана)
100 г измельченного миндаля (полстакана)
120 г растопленного сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
¼ стакана порошка какао (50 г)
1 банка сгущенного молока (200 мл)
100 г тертого шоколада (полстакана)

Приготовление

Разогрейте духовку до 170 ° C.
Смажьте маслом форму для выпечки. Посыпьте мукой.
В глубокую миску насыпьте муку (просеянную), разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
Добавьте масло и яйцо и тщательно перемешайте.
Растопите на водяной бане шоколад, смешайте его со сгущенным молоком и добавьте в тесто.
Далее добавьте в тесто грецкие орехи и миндаль, хорошо перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму, сверху положите несколько цельных орехов для украшения.
Выпекайте 25-30 минут.
Дайте торту остыть, затем извлеките его из формы. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой.

Читайте также: Арбуз – лучший летний фрукт: рецепты потрясающих десертов

2. Домашний тирамису: «король» десертов для семейных торжеств

Этот знаменитый итальянский десерт — классика, которую уважают во всем мире. Тирамису желательно приготовить заранее, так как его лучше подавать холодным. До прихода гостей подержите его в холодильнике.

Ингредиенты

5 яиц (150 г)
500 г сыра маскарпоне
Половина чашки кофе (100 мл)
120 г сахара (полстакана)
400 г бисквитного печенья
100 г горького шоколада
4 столовые ложки амаретто (50 мл)
2 столовые ложки какао-порошка (30 г)

Приготовление

Приготовьте кофе (эспрессо) и дайте ему остыть.
Отделите яичные белки от желтков.
В глубокой миске взбейте половину сахара с желтками, пока не получите пенистую смесь.
Добавьте сыр маскарпоне, перемешайте.
В отдельной миске миксером взбейте белки с оставшейся частью сахара до крепких пиков.
С помощью лопатки аккуратно добавьте белковую массу в предыдущую смесь. Мешайте круговыми движениями, пока не получите крем.
Смешайте в миске кофе, какао-порошок и амаретто. Обмакните печенье в эту смесь.
Закройте дно прямоугольной формы слоем печенья, с помощью лопатки сверху положите половину крема и разровняйте.
Затем выложите второй слой слой печенья и покройте оставшейся частью крема.
Натрите шоколад на терке и посыпьте сверху.
Охладите в течение 4 или 5 часов.

Это интересно: Лимонная карлота: королевский десерт

3. Лимонный мусс

Этот десерт очень легко приготовить. Можно подавать его отдельными порциями, что весьма практично и удобно. Этот мусс имеет легкий освежающий вкус и к тому же содержит много витаминов.

Ингредиенты

4 лимона (150 г)
Сладкое печенье (типа «Мария»)
1 банка сгущенного молока (200 мл)
250 мл взбитых сливок (чуть больше одной чашки)

Приготовление

Вымойте лимоны, срежьте цедру, выжмите сок.
В глубокой миске смешайте сгущенное молоко, лимонный сок и сливки, взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут.
Поломайте печенье на очень маленькие кусочки или измельчите его в блендере.
Подготовьте небольшие стаканы для мусса.
Положите измельченное печенье на дно каждого стакана и немного придавите, чтобы сформировать основу.
Наполните стаканы муссом, украсьте лимонной цедрой.
Охладите как минимум в течение 2 часов, хотя лучше всего оставить десерт в холодильнике на ночь.

Существует множество других простых рецептов десертов, идеально подходящих для семейных торжеств. Даже если у вас мало времени, вы можете подать, например, мороженое с крекерами, фруктами и готовыми соусами. Ведь самое главное — это наслаждаться общением с семьей и близкими людьми. А вкусная еда — всего лишь дополнение (пусть и немаловажное) к этому чудесному процессу.

Десерты без сахара, которые стоит попробовать