Предлагаю приготовить очень вкусный, сочный, очень сытный бисквитный рулет с творожно-маковой начинкой.
Оригинальный и неизбитый рецепт.
Автор рецепта предлагала начинку выкладывать слоями: слой творожный, на него — маковый. Так получается красивее, но на вкус совершенно не влияет, поэтому я просто смешала эти два слоя и получилось очень даже, даже на разрезе.
Если вдруг вам захочется повозиться, можете выкладывать все слоями.
Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар — 180 г
Соль — щепотка
Мука пшеничная — 100 г
Творожная часть:
Творог — 500 г
Сахар — 90 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Ванилин — на кончике ножа
Маковая часть:
Мак — 90 г
Вода — 250 мл
Сахар — 30 г
- 215 кКал
- 1 ч.
- Б: 9.3
- Ж: 7.71
- У: 26.75
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Для приготовления рулета с творогом и маком соберите продукты по списку.
Творог должен быть мягким, пастообразным.
Сначала приготовьте маковый слой.
Мак смешайте с водой и варите на среднем нагреве, помешивая, до полного испарения жидкости.
На это уйдет минут 20.
Воды в маке остаться не должно.
Немного остудите, затем добавьте сахар.
Хорошо перемешайте.
Отставьте в сторону.
Приготовьте творожный слой.
Смешайте все составляющие для него и взбейте либо хорошо перемешайте.
Затем смешайте маковую часть с творожной и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Разровняйте.
Отставьте в сторону.
Для теста смешайте яйца, сахар и соль, взбейте до пышной массы.
Затем добавьте муку и аккуратно перемешайте.
Тесто выложите на творожно-маковый слой.
Разровняйте.
Выпекайте рулет с творогом и маком в разогретой до 170 градусов духовке 20-30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Готовый рулет выньте из духовки.
На столе расстелите пергамент и на него переверните выпеченный пласт вверх ногами (творожно-маковая начинка будет сверху, бисквитный слой — снизу).
Делать это надо сразу же, как достали рулет из духовки!
Сразу же сверните в рулет.
В таком виде остудите полностью.
Приятного чаепития!
