Предлагаем вам рецепт вкусных и полезных блинов, которые подойдут даже для строгого ПП-питания. Основа рецепта — цельнозерновая мука, которая обеспечит вас клетчаткой и сложными углеводами, а в качестве начинки — комбинация запеченной тыквы и нежирного творога, богатая витаминами и белками. О подробностях приготовления «Доктору Питеру» рассказала диетолог Елена Парецкая.

Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология

Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог

Когда блины могут навредить

Несмотря на всю пользу, употребление даже таких ПП-блинов имеет свои ограничения. Не рекомендуется употреблять их в больших количествах, особенно на ночь, из-за содержащихся в них углеводов. Переизбыток углеводов может привести к набору веса и проблемам с пищеварением.

Люди с индивидуальной непереносимостью лактозы должны использовать растительные альтернативы молока и следить за реакцией организма. Также следует учитывать аллергические реакции на компоненты рецепта: тыкву, творог, муку. При наличии сахарного диабета необходимо контролировать порции и содержание сахара (если вы добавляете его в тесто).

ПП-блины с начинкой из тыквы и творога

Можно использовать смесь цельнозерновой и обычной пшеничной муки в пропорции 2:1 для более мягкой текстуры