Печенье «Снежки»

Печенье, испеченное в домашних условиях, всегда мгновенно разлетается. Предлагаю простой рецепт вкусной рассыпчатой выпечки, которое отлично подойдет как к праздничному сладкому столу, так и на каждый день. Благодаря обкатке в сахарной пудре, печенье напоминает «снежки». Оно такое же легкое и воздушное и обязательно понравится деткам и взрослым.

Количество порций:4 порции
Калорийность (100g):434 ккал

Как приготовить печенье «Снежки»

Ингредиенты:

Желток яичный – 1 шт.
Мука пшеничная – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Сахарная пудра – 80 г

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления рассыпчатого печенья возьмите желток куриный, пшеничную муку, сливочное масло или маргарин, сахарную пудру. Из данного количества исходных продуктов получается 16 небольших печенюшек.
Шаг 2

Сливочное масло за несколько часов до приготовления достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нарезать небольшими ломтиками. Отмерять 50 г сахарной пудры из общего количества и просеять в миску для замеса. Добавить кусочки масла.
Шаг 3

Взять ложку и растереть оба продукта до образования однородной сахарно-масляной массы.
Шаг 4

Добавить куриный желток. Растереть таким же образом до однородности.
Шаг 5

Подсыпать просеянную пшеничную муку. Сначала работать ложкой. После подмесить тесто руками.
Шаг 6

Из полученного теста сформировать длинный жгут.
Шаг 7

Нарезать на 15-16 частей. Из каждого кусочка скатать шарик по размеру грецкого ореха. Отправить доску с заготовками в холодильник на 30 минут, чтобы готовое печенье «Снежки» получилось более рассыпчатым.
Шаг 8

Подготовить противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Переместить быстро заготовки. Запекать при температуре 180 градусов 15-20 минут до готовности. Время выпекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику. Готовое печенье должно оставаться светлым.
Шаг 9

Достать готовую выпечку из духовки и сразу окунуть в оставшуюся сахарную пудру.
Шаг 10

Печенье «Снежки» готово. Остудите и подавайте к сладкому столу. Приятного чаепития и вкусного Нового года!