Ингредиенты
Мёд — 3 ст.л
Сахар — 1 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 120 г
Сода — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
- 336 кКал
- 45 мин.
- Б: 5.69
- Ж: 9.7
- У: 56.86
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления медового печенья на сковороде по списку.
Возьмите небольшую кастрюлю или сотейник. Положите туда нарезанное кусочками сливочное масло и поставьте на слабый огонь. Пусть оно медленно растопится.
Когда масло станет жидким, снимите кастрюлю с огня и добавьте к маслу мед и сахар. Перемешивайте деревянной лопаточкой или силиконовым шпателем до полного растворения сахара.
Верните кастрюльку обратно на плиту и подогрейте на слабом огне примерно 1-2 минуты, постоянно помешивая. Смесь должна стать теплой и блестящей, но ни в коем случае не доводите её до кипения! Уберите кастрюлю с плиты и дождитесь, когда смесь остынет до теплого состояния.
Введите одно целое яйцо, энергично размешивая смесь вилкой или венчиком до равномерного цвета.
Затем добавьте соду, ванилин и щепотку соли. Еще раз всё тщательно перемешайте.
Постепенно всыпайте небольшими порциями предварительно просеянную муку, продолжая замешивать тесто ложкой. Оно должно получиться мягким, густым и эластичным.
Для удобства соберите тесто в шарик и положите его ненадолго в пакет или плёнку, оставив постоять на 10–15 минут.
Отделите от общего количества теста небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех, и скатайте шарики между ладонями. Немного приплюсните каждый шарик пальцами, формируя лепёшки толщиной около 5-7 миллиметров.
Включите конфорку на средний уровень нагрева и прогрейте сухую антипригарную сковороду. Лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Аккуратно выложите подготовленные заготовки на горячую сковороду, оставляя пространство между ними, поскольку тесто увеличится в размерах.
Жарьте каждую партию медового печенья на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь держите умеренным, иначе изделия быстро сгорят снаружи, оставаясь сырыми внутри. Готовность проверяется легко: потрогайте центр печенья пальцем, если поверхность пружинистая и плотная — значит готово.
Приятного чаепития!
