Киви в белом шоколаде

Если хотите удивить своих родных и близких не только вкусным, но и красивым десертом, приготовьте киви в белом шоколаде. Это блюдо можно делать не только к празднику, балуйте себя таким десертом хоть каждый день. Готовится киви в белом шоколаде очень быстро и из доступных продуктов.

Количество порций:3 порции
Калорийность (100g):174 ккал

Как приготовить киви в белом шоколаде

Ингредиенты:

Киви – 500 г
Сливки – 120 г
Шоколад белый – 160 г
Йогурт – 200 г натуральный
Шоколад черный – 20 г

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления десерта подготовить все ингредиенты из вышеуказанного списка.
Шаг 2

Взять любой белый шоколад. В данном рецепте используется пористый. Отлично подойдет белая глазурь в монетках, которую можно купить в кондитерском магазине, или дропсы из белого шоколада. Поломать на небольшие кусочки и переместить в жаростойкую посуду.
Шаг 3

Влить сливки. Жирность сливок 25-35 процентов. Установить миску на паровую баню, чтобы ее дно не касалось кипящей воды. Помешивая, расплавить шоколадные квадратики.
Шаг 4

Снять с паровой бани и хорошо перемешать, чтобы все кусочки полностью расплавились. Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры.
Шаг 5

Пока шоколадная масса остывает, подготовить киви. Промыть и удалить кожуру. Нарезать небольшими кусочками. Если плоды киви будут кислыми, ничего страшного, благодаря сладкому крему кислинка будет едва чувствоваться.
Шаг 6

К остывшей шоколадной массе добавить йогурт натуральный густой без подсластителя. Перемешать до однородной гладкой консистенции.
Шаг 7

Для оформления и подачи десерта подготовить порционные креманки или стаканы. Дно и боковые стороны выложить кусочками киви, чтобы при заливке кремом были заметны ломтики фруктов.
Шаг 8

Добавить шоколадный крем. Сверху распределить еще немного нарезанных фруктов.
Шаг 9

Залить шоколадной заливкой так, чтобы все фрукты были внутри. Отправить в холодильник на 30-60 минут. Если готовите заранее, накройте креманки пищевой пленкой и держите до подачи к столу.
Шаг 10

Перед подачей украсить кусочками киви и натертым черным шоколадом. Киви в белом шоколаде готов.
Шаг 11

Приятного аппетита!