• 119 кКал
• 30 мин.

Пшенка, рис, овсянка известны нам с детства. А вот молочную кашу из булгура на завтрак в детском саду нам не давали. Эта крупа вошла в наш рацион совсем недавно. Булгур – это дробленые зерна пшеницы, обладающие отличительным ореховым ароматом. Ещё одна особенность крупы в том, что она не требует промывания перед готовкой. Её чаще всего используют в приготовлении салатов, а также плова и гарниров с овощами. Мы сегодня попробуем булгур в новой категории – в роли молочной каши на завтрак.

Фото 1

Булгур высыпаем на сковороду и прокаливаем несколько минут.

Фото 2

Пересыпаем крупу в кастрюлю, заливаем молоком и солим.

Фото 3

Ставим на огонь и варим, периодически помешивая, до впитывания молока. Это займет около 15 минут. Не отходите от кастрюли с кашей, чтоб молоко не убежало.

Фото 4

Далее добавляем к крупе сахар по вкусу и сливочное масло.

Фото 5

Перемешиваем и накрываем крышкой. Настаиваем в теплом месте ещё 15-30 минут. Можно оставить кашу на ночь, завернув в теплое одеяло или полотенце.

Фото 6

Каша из булгура на молоке готова! Подаём к столу на завтрак. Приятного аппетита!

Фото 7

Дополнения к рецепту

• Чем жирнее вы возьмете молоко, тем калорийнее и вкуснее получится каша. Увеличение или уменьшение количества сливочного масла и сахара также влияет на калорийность.
• Данный рецепт рассчитан на одну порцию каши из булгура на молоке. Увеличьте количество ингредиентов, сохраняя пропорции, чтобы приготовить на всю семью.
• Вместо сахара можно использовать мёд. Возможен вариант и без подсластителя.