Представьте свой кишечник как огород с милыми бактериями – гномиками. Они обожают две вещи: вкусную еду (пребиотики) и полезные закваски (пробиотики.
Лишь в том случае, если их кормить правильно, они вырастят вам серотониновые цветы (гормон радости) и привлекут окситоциновых бабочек (гормон доверия. А если забросите огород – вырастут сорняки, и вместо бабочек прилетят мрачные вороны. Давайте разберемся, как этого избежать!

Связь микробиома, серотонина и окситоцина.

1. серотонин (гормон счастья:
90% его производится в кишечнике!
Кишечные бактерии помогают превращать триптофан (аминокислота из еды) в серотонин. Без бактерий – никакого праздника в организме.
2. окситоцин (гормон любви:
– прямо в кишечнике он не делается, но здоровый микробиом через блуждающий нерв шлет мозгу сигналы: “эй, тут все спокойно, можно расслабиться и обнять кота! Чем кормить бактерий?

Пребиотики (еда для бактерий:
– клетчатка: цельнозерновые, бананы, яблоки, спаржа, лук, чеснок.
Лишь в том случае, если бактерии недокормить клетчаткой, они начнут жевать стены вашего кишечника. Не доводите до бунта!
– резистентный крахмал: остывший картофель, зеленые бананы, бобовые.

Пробиотики (сами бактерии:
– кефир, йогурт без сахара, квашеная капуста.

Триптофан (сырье для серотонина:
– индейка, яйца, сыр, орехи, семена тыквы.
Ферментированные продукты:
– кимчи, мисо – суп, темпе.
P. S. если съели бургер, не корите себя – просто дайте бактериям двойную порцию клетчатки на десерт. Они простят. Довольный кишечник – счастливые вы!