Ингредиенты
Лайм – 1 шт.
Пшеничная мука – 120 г
Сахар – 2 ст.л.
Сливочное масло – 100 г
Куриное яйцо (желток) – 1 шт.
Соль – 1 г
Сода пищевая – 0,3 ч.л.
- 436 кКал
- 0 ч. 55 мин.
- Б: 4.48
- Ж: 27.36
- У: 43.52
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Собрать по списку продукты для песочного печенья с лаймом. Масло вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было комнатной температуры.
Размягченное масло растереть с желтком куриного яйца и сахаром до однородности. Сделать это можно миксером, венчиком или простой вилкой.
Снять с лайма цедру и добавить в миску с заготовкой, туда же выдавить сок.
Добавить соду, соль. Просеять пшеничную муку.
Замешать тесто, собрать его в шар. Долго месить песочное тесто не нужно, иначе оно станет тугим и твердым. Обернуть тесто пищевой пленкой или поместить в пакет, убрать на полчаса в холодильник.
Отдохнувшее тесто скатать в колбаску. Разрезать ее на кусочки толщиной около 1 см.
Придать заготовкам круглую или овальную форму, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 200 градусов около 10 минут.
Остывшее печенье с лаймом по желанию присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
