Но чем и как? Даже примерный расчет количества еды, необходимой для выживания зимой, вызывает затруднения. Некоторые люди решили отправиться в лес без достаточного запаса соли, чтобы впоследствии полностью отказаться от нее. Однако для привычных мне способов консервирования мяса и рыбы (сушка), соль просто необходима. А без мяса зимой будет трудно выжить. Летом, конечно, можно собирать ягоды и ловить рыбу

. Допустим, зимой можно устраивать подледный лов, но если на улице стоит – 20 градусов, это уже проблема. То же самое с охотой. Давайте мы составим список: 1. ягоды – можно сушить (варенье отпадает из-за отсутствия сахара. 2. травы – можно сушить. 3. мясо -? 4. рыба -? 5. Огородные культуры -? (Наверное, можно хранить в погребе, а морковь и другие корнеплоды можно сушить. 6. грибы – можно сушить.

Кроме того, помимо сушки, есть и другие способы сохранения пищи. Например, мясо и рыбу можно солить или коптить. Соление позволяет продлить срок хранения продуктов, а копчение добавляет им особый аромат и вкус. Эти методы могут быть полезными в зимний период, когда свежую пищу сложнее получить.

Также, стоит обратить внимание на возможность замораживания продуктов. Лишь в том случае, если у вас есть доступ к электричеству или другим способам сохранения низких температур, можно заморозить мясо, рыбу и овощи. Замораживание позволит сохранить их свежесть и питательные свойства на длительное время.

Кроме того, можно рассмотреть вариант использования консервированных продуктов. В случае если у вас есть возможность заранее приготовить консервы из мяса, рыбы, овощей и фруктов, это будет отличным запасом на зиму. Консервы обеспечат вам необходимые питательные вещества и помогут разнообразить рацион.

Таким образом, помимо сушки, есть и другие методы сохранения пищи, которые могут быть полезными в тайге зимой. Соление, копчение, замораживание и консервирование – все это способы обеспечить себя едой в холодное время года. Питание@Avtonomia_rf.

 

©


Вам также может быть интересно:


Сохранить и поделиться: