Недавнее исследование, опубликованное в журнале British Medical Journal Nutrition Prevention & Health, обнаружило, что определенный вид сыра, отличающийся регулярными дырками, не ведет к повышению уровня холестерина, что характерно для многих других сортов молочной продукции.

Согласно Daily Express, это исследование фокусировалось на Jarlsberg – мягком сыре с легким ореховым вкусом, изготовленном из коровьего молока и происходящем из Восточной Норвегии. Исследователи первоначально планировали изучить влияние этого сыра на здоровье костей, но также обнаружили неожиданные положительные эффекты на уровень холестерина.

🔥 Срочная новость: Раскидайте по углам в доме активированный уголь: сложно поверить, что произойдет после

Исследование включало 66 здоровых женщин среднего возраста 33 лет и средним индексом массы тела, считаемым «нормальным». Участницы исследования употребляли ежедневно порцию Jarlsberg в 57 граммов или порцию Camembert в 50 граммов в течение шести недель. По истечении этого периода группа употребляющая Camembert переключилась на Jarlsberg еще на шесть недель.

⚡ Подожгите лавровый лист и закиньте в воду: лишь единицы знают, что произойдет после

Раз в шесть недель исследователи брали кровь для проверки ключевых белков, витамина K, остеокальцина и пептида (PINP), отвечающих за обмен веществ в костях.

Результаты исследования показали, что уровни общего холестерина и «плохого» холестерина «значительно» снизились у группы, потребляющей Jarlsberg. Уровни гликированного гемоглобина также «значительно» снизились у участников группы, перешедшей с Camembert на Jarlsberg.

Однако группа, употреблявшая Camembert, не получила таких же результатов до перехода на Jarlsberg.

Это открытие может быть важным для людей, следящих за уровнем холестерина и здоровьем сердца, поскольку Jarlsberg сыр может представлять собой более благоприятный выбор по сравнению с некоторыми другими видами сыра, не оказывая отрицательного влияния на уровень холестерина.

Подобные исследования могут открыть двери для более детального изучения влияния питания на здоровье сердца и дать новые рекомендации для тех, кто страдает от проблем с холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Подпишитесь, поставьте лайк) Мы будем Вам очень признательны.

 

©


Вам также может быть интересно:


Сохранить и поделиться: