Не знаете, что приготовить на ужин? Домашняя пицца болоньезе может стать отличным вариантом. Конечно, нужно будет правильно выбирать ингредиенты и всегда делать ставку на свежие продукты. Таким образом, вы получите блюдо с высоким содержанием питательных веществ, идеально подходящее для людей, которые регулярно занимаются спортом.
Прежде чем мы начнем, следует отметить, что существует большая разница между домашней пиццей и той, что подают в сетях быстрого питания. В последнем случае для приготовления используется множество ультраобработанных ингредиентов, с высоким содержанием искусственных добавок и трансжиров. Мы рекомендуем ограничить их потребление.
Пицца болоньезе: ингредиенты
Чтобы приготовить изысканную домашнюю пиццу болоньезе, потребуются следующие ингредиенты:
Для теста
- 250 грамм муки
- 150 грамм теплой воды
- 30 грамм оливкового масла первого отжима
- 7 грамм свежих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли.
Для соуса
- 250 грамм говяжьего фарша
- 270 грамм протертых помидоров
- 70 миллилитров красного вина
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшой стебель сельдерея
- 1/2 луковицы
- 1/3 стакана воды
- Сушеный орегано
- Черный перец
- Поваренная соль
- Тертый сыр.
Шаг за шагом
Ниже вы найдете рецепт, для удобства разделенный на три этапа. Сначала мы научим вас готовить тесто, затем перейдем к соусу болоньезе и, наконец, соберем пиццу.
Готовим тесто
Главное в пицце, конечно же, вкусное “правильное” тесто. Если вы научитесь его готовить, в качестве начинки можно использовать все что угодно – результат будет потрясающим!
- Поместите все перечисленные выше ингредиенты в большую миску.
- Перемешивайте сначала ложкой, а затем руками.
- Вымешивайте тесто в течение 15 минут на столе.
- Положите его в емкость, смазанную маслом, и оставьте под крышкой на 1 час.
Чтобы узнать больше: Блинчики с авокадо и бананом для здорового завтрака
Как приготовить соус болоньезе
- Мелко нарежьте морковь, стебель сельдерея и лук.
- Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом первого отжима и солью до мягкости.
- Затем добавьте фарш и готовьте его, пока он не потемнеет.
- Добавьте вино и подождите, пока спирт не испарится.
- Добавьте тертый помидор вместе с водой, орегано и перцем.
- Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и подождите 20 минут.
- При необходимости посолите.
Сборка пиццы
- Через час выньте тесто из миски и раскатайте его с помощью скалки, чтобы оно стало очень тонким.
- Намажьте его соусом болоньезе, а сверху посыпьте тертым сыром с небольшим количеством орегано.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- Готовьте пиццу 15 минут на режиме верхнего и нижнего нагрева. Готово!
Преимущества пиццы болоньезе
Включение домашней пиццы Болоньезе в сбалансированный и разнообразный рацион может иметь ряд преимуществ для здоровья. В первую очередь необходимо выделить содержание белка в этом блюде.
Оно является источником белков высокой биологической ценности, содержащих все незаменимые аминокислоты и обладающих хорошей усвояемостью. Было доказано, что эти питательные вещества являются ключевыми для предотвращения саркопении.
С другой стороны, домашняя пицца содержит качественные углеводы с низким гликемическим индексом. Эти элементы играют решающую роль в обеспечении организма энергией, необходимой для выполнения высокоинтенсивных упражнений. Кроме того, они ускоряют процесс восстановления, способствуя ресинтезу гликогена. Об этом свидетельствуют исследования, опубликованные в журнале Nutrients.
Наконец, стоит упомянуть об антиоксидантах, содержащихся в помидорах. Этот овощ содержит фитохимическое вещество под названием ликопин. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук, это ключевой элемент для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Вас также может заинтересовать: А от хлеба поправляются?
Пицца болоньезе: приготовьте ее дома!
Как вы убедились, приготовить изысканную домашнюю пиццу болоньезе очень просто. Для получения превосходного результата вам потребуется всего несколько ингредиентов. Это блюдо можно включать в состав сбалансированной и разнообразной диеты.
Наконец, помните, что для сохранения хорошего здоровья важно поддерживать ряд полезных привычек. Важна не только диета, но и регулярная физическая нагрузка. Прежде всего, упор должен быть сделан на силовые упражнения, так как они позволяют контролировать уровень воспаления и окисления в организме.
Пицца болоньезе: простой и вкусный рецепт
