Кальций в овощах / Еда для здоровья

5239983_kapysta_kalcii_v_ovoshah (432x600, 180Kb)
Кальций очень нужен человеку. И при слове «кальций» в голову приходят только молочные продукты, ведь мы считаем именно их главным источником этого элемента. Только не все знают, что овощи также могут быть полны кальция.
 
Особенно много кальция содержится в листовых овощах и овощах темно-зеленого цвета. Например:
— петрушка: 245 мг в 100 г;
— укроп: 223 мг;
— шпинат: 160 мг;
— листовая капуста: 210 мг;
— листья горчицы: 61 мг.
Кроме того, богаты кальцием и такие овощи: римский салат (ромэн), капуста, сельдерей, пекинская капуста, брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль.
 

САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ЯБЛОКОМ И ОВОЩАМИ

Простой, но полезный салат чуть разнообразит ваше постное меню.
 
Ингредиенты
Яблоко зеленое — 0,5 шт.
Перец болгарский — по вкусу
Огурец свежий — 0,5 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Дижонская горчица — 2 ч.л.
 
Пошаговый рецепт с фото
Салат, рецепт которого я хочу вам предложить, до ужаса прост. Конечно, таким салатом вы вряд ли насытитесь, но в качестве перекуса он очень даже ничего.
По желанию можно приправить салат оливковым маслом.
 
Для приготовления салата с сельдереем, яблоком и овощами подготовим продукты по списку.
 
Огурец нарежем четвертинками, выкладываем в миску. Туда же отправим нарезанный сельдерей.
 
Порезать сельдерей и огурец
 
Следом очередь нарезанного болгарского перца…
 
Порезать перец
… и яблока. Сразу же сбрызнем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
 
Полить яблоки соком лимона
Для финальной фотографии я выложила на плоскую тарелку.
Поверх овощей выкладываем дижонскую горчицу.
Салат с сельдереем, яблоком и овощами готов.
 

©

Вам также может быть интересно:


Сохранить и поделиться: