Киноа является одним из лучших высокоуглеводных продуктов, которые можно включить в рацион детей. Он считается псевдозлаком и содержит большое количество необходимых питательных веществ. Мы хотим предложить вам несколько интересных рецептов, которые понравятся всей семье.
Прежде всего необходимо отметить, что углеводы обязательно должны присутствовать в детском питании. Дети, как правило, очень активны. Кроме того, сахара стимулируют метаболические пути анаболического характера, то есть способствуют нормальному росту.
1. Наггетсы с киноа
Начнем с рецепта наггетсов с киноа. Это блюдо отличается высоким содержанием клетчатки.
Клетчатка является ключом к поддержанию хорошего здоровья кишечника, как утверждается в исследовании, опубликованном в журнале Nature Reviews. Она не только предотвращает запоры, но также может помочь снизить заболеваемость раком толстой кишки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусные наггетсы с киноа, вам понадобится:
- 3 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 6 картофелин
- 1/2 стакана киноа
- Оливковое масло первого отжима
- 1 щепотка соли и перца
Шаг за шагом
Вымойте и очистите картофель, мелко нарежьте и сварите в подсоленной воде до мягкости.
Параллельно в другой кастрюле кипятите воду с луком, зубчиком чеснока, щепоткой соли и киноа. Варите ее на среднем огне, пока крупа не набухнет. Затем слейте воду и дайте остыть.
Картофель разомните с помощью вилки. Затем добавьте половину киноа в картофельное пюре и приправьте солью и перцем по вкусу. Остается только руками сформировать наггетсы, обвалять их в яйце и в оставшемся киноа, выложить на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и поставить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Чтобы узнать больше: 6 рецептов, которые помогут вашему ребенку начать есть овощи
2. Салат с киноа для детей
Преимущество салата из киноа в том, что он содержит большое количество фитохимических веществ с антиоксидантной способностью. Эти элементы нейтрализуют образование свободных радикалов и их последующее накопление в тканях организма, что приводит к снижению риска развития заболеваний. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Journal of Complementary & Integrative Medicine.
Ингредиенты
- 1 апельсин дольками
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка нарезанного огурца
- 2 мандарина дольками
- 1 чашка вареного нута
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 2 чашки приготовленного и холодного киноа
- 1/2 чашки поджаренных фисташек
- 2 стакана нарезанного салата ромэн
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
Читайте также: Полезные салаты с виноградом: 3 рецепта
Шаг за шагом
Приготовить салат из киноа для детей очень просто. Положите в миску нут и киноа, добавьте остальные нарезанные ингредиенты и дольки апельсина и мандарина. В завершение приправьте маслом и солью и хорошо перемешайте.
3. Киноа с тунцом
Это блюдо из киноа с тунцом способно обеспечить организм необходимыми жирными кислотами омега-3. Эти питательные вещества имеют решающее значение для контроля воспалительных механизмов в организме. Фактически, было доказано, что их регулярное потребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты
В этом случае будут необходимы следующие ингредиенты:
- Майонез
- 1/2 стакана киноа
- 1 маленькая банка тунца
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки.
Шаг за шагом
Сварите киноа в соленой воде, а затем дайте ему остыть. Смешайте в миске с остальными ингредиентами и подавайте. Данную заготовку можно также использовать как начинку для канапе.
Рецепты с киноа для детей
Киноа — очень полезная для здоровья псевдозлаковая культура. Его можно потреблять регулярно для улучшения усвоения клетчатки и сложных углеводов. Кроме того, он универсален с кулинарной точки зрения. Детям обязательно понравится!
Наконец, имейте в виду, что для поддержания хорошего здоровья важно сочетать подходящую диету с другими полезными привычками. Среди них – регулярная физическая активность, к которой нужно приучать с детства.
Как включить киноа в рацион детей? 3 рецепта, которые вам понравятся
