Пирог из песочного теста с клюквой и сметаной. Заливка в этом пироге на заварной крем похожа. Вкус — волшебный! Рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г.
Мягкое сливочное масло — 90 г.
Сахарная пудра — 40 г.
Соль — 1 щепотка.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
Клюква — 200 г.
Сметана — 200 г.
Сахар — 95 г.
Ванильный сахар — 5 г.
Яйца — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.л. :

1. смешать все ингредиенты для теста, замесить. Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть разогреть духовку до 180xB0C. . тесто выложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортики. Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180xB0C 10-15 минут. Затем груз снять.
3. для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал. Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.
4. запекать еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
5. готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа. Приятного приятного аппетита! советы: здоровья и счастья вам и вашим близким!

Let’s block ads! (Why?)


©


Сохранить и поделиться:



Смотрите также