Вы слышали о таком типе питания, как флекситарианская или полувегетарианская диета? Ее придерживается все больше людей во всем мире, которые по разным причинам ограничивают потребление мяса.

На самом деле, вполне вероятно, что вы тоже входите в их число, но не подозреваете об этом. Из данной статьи вы узнаете больше об этом типе питания, его характеристиках и влиянии на здоровье.

Что такое флекситарианская диета?

Можно сказать, что полувегетарианская или флекситарианская диета – это гибкий режим питания, которому следуют те, кто потребляет в основном растительную пищу, но иногда ест и мясо. Конечно, это означает, что они могут употреблять в пищу рыбу, моллюсков и птицу.

Поскольку вегетарианство становится все более популярным, значительный процент его приверженцев начинают именно с диеты данного типа. Таким образом они постепенно перестают есть мясо.

Однако это не означает, что любой, кто является полувегетарианцем или флекситарианцем, хочет вообще отказаться от мяса. Есть те, кто, например, просто не любят красное мясо, а предпочитают белое. Или употребляют мясо раз в неделю.

С другой стороны, некоторые люди придерживаются этой диеты по состоянию здоровья, поскольку увеличение потребления овощей сказывается на нем положительно. Об этом свидетельствуют различные научные исследования.

Фактически, полувегетарианские диеты можно разделить на 3 группы:

  • Песко-вегетарианство: такие люди не едят мясо, но употребляют рыбу и моллюсков.
  • Полло-вегетарианство: потребляется курица или другая птица, а красное мясо под запретом.
  • Полувегетарианские: потребляется красное и белое мясо, но в ограниченных количествах.
Белое мясо на полувегетарианской или флекситарной диете.
Некоторые люди едят только белое мясо и не едят красное.

Это может вас заинтересовать: Что такое диета BRAT и когда она рекомендуется?

Когда рекомендуется флекситарианская диета?

Конечно, каждый может начать практиковать ее, когда захочет. Но особенно этот тип питания рекомендуется, когда необходимо изменить пищевые привычки, чтобы воспользоваться преимуществами вегетарианской диеты, не отказываясь полностью от продуктов животного происхождения.

Таким образом, у тех, кто в нее входит, не возникает синдрома отмены. В некоторых случаях эта диета может быть рекомендована для борьбы с ожирением печени и избыточным весом.

Основные преимущества для здоровья

Конечно, говоря об овощах, мы подразумеваем следующие продукты:

  • Фрукты, овощи и зелень
  • Семена и масла
  • Злаки
  • Сухофрукты

Полувегетарианская диета также включает яйца, молочные продукты и мясо в ограниченном количестве. А вот обработанные пищевые продукты, такие как безалкогольные напитки, продукты с высоким содержанием сахара и мясные полуфабрикаты, исключаются.

Давайте рассмотрим некоторые очевидные преимущества этого способа питания.

Помощь в похудении

Можно сказать, что этот эффект достигается за счет двух факторов. Первый заключается в том, что в организм поступает много клетчатки – питательного вещества, которое играет ключевую роль в обеспечении сытости, поскольку не вызывает изменений в уровне инсулина. С другой стороны, потребление продуктов с низкой пищевой ценностью ограничивается.

Таким образом, несколько исследований показали, что люди, соблюдающие растительную диету, худеют более эффективно.

Предотвращение диабета

Соблюдение полувегетарианской или флекситарианской диеты помогает снизить заболеваемость диабетом 2 типа. Результаты исследования с участием более 60 000 человек показали, что распространенность заболевания была на 1,5% ниже у тех, кто следовал этой схеме питания.

Снижение риска развития различных видов рака

Еще одно преимущество регулярного употребления фруктов, овощей, семян, цельнозерновых и бобовых культур состоит в том, что эти продукты содержат необходимые питательные вещества и антиоксиданты, способные защищать клетки от окисления и повреждения. Таким образом, это может снизить риск развития рака.

Так, исследования показывают, что диеты, в которых приоритет отдается растительной пище, связаны с более низкой общей заболеваемостью всеми видами рака, но особенно колоректальным раком.

Откройте для себя: Ожидаемая продолжительность жизни при раке толстой кишки

Предотвращение образования камней в почках и желчном пузыре

Как правило, избыточное потребление белка вызывает накопление в организме кальция, мочевой и щавелевой кислоты. Эти вещества являются основными компонентами почечных и желчных камней. Следовательно, чем меньше потребление мяса, тем меньше риск от них пострадать.

Есть ли противопоказания у данного типа диеты?

Как и у любой несбалансированной диеты, у данного типа питания могут быть противопоказания. Вред может нанести не отсутствие в рационе мяса как такового, а дефицит определенных питательных веществ.

Например, мясо является источником белка, железа, витаминов А и В. В принципе, эти питательные вещества также можно найти в растительной пище.

Однако с витамином B12 дело обстоит иначе. Его невозможно получить из растительных продуктов. Поэтому необходимо принимать добавки, чтобы предотвратить его дефицит, который может привести к мегалобластной анемии и проблемам с памятью.

Флекситарианская диета: как правильно ее соблюдать?

Переход к флекситаристской диете не должен быть резким. Изменение стиля питания должно происходить естественно и постепенно.

Следует отметить, здесь нет правил или рекомендованного количества калорий и макроэлементов. На самом деле это больше образ жизни, чем диета.

Регулярно ешьте бобовые

Если вы постепенно перестаете есть мясо, это означает, что необходимо включать в диету продукты-заменители. Например, бобовые, которые славятся высоким содержанием белка и железа.

Из них вы сможете приготовить множество блюд, от гамбургеров, супов и салатов до сладостей, таких как печенье, пирожные или пудинги.

Бобовые при флекситарианской или полувегетарианской диете.
Бобовые являются важным компонентом полувегетарианской диеты, потому что они содержат питательные вещества, дефицит которых может возникнуть при отказе от мяса.

Увеличьте потребление семян и орехов

Без сомнения, сокращение количества животного белка означает необходимость употребления других продуктов, которые также содержат белок. Орехи содержат большое количество этого питательного вещества. Кроме того, семена содержат полезный жир и пищевые волокна.

Ешьте разные овощи

В дополнение к классическим овощам, которые вы обычно употребляете, вы можете попробовать другие. Например, капуста содержит много кальция. Или шпинат, который богат железом. Включение их в рацион даст вашему организму дополнительное количество питательных веществ.

Ешьте мясо, когда чувствуете необходимость

Помните, что идея состоит в том, чтобы уменьшить частоту употребления мяса, а не отказаться от него совсем. Поэтому каждый раз, когда вы чувствуете острое желание, ешьте мясо без стыда и чувства вины.

Полувегетарианская или флекситарианская диета: что нужно о ней помнить?

Этот тип диеты фокусируется на потреблении здоровых растительных белков и других продуктов с минимальной обработкой, но иногда также позволяет употреблять мясо и продукты животного происхождения.

Кроме того, такой способ питания может помочь вам похудеть и снизить риск развития заболеваний, таких как рак и диабет 2 типа. Однако, как и любую диету, ее должен планировать специалист по питанию, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.

Флекситарианская (полувегетарианская) диета: что это такое?

©

Вам также может быть интересно:


Сохранить и поделиться: